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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい

著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
請求記号 648/00180/

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1 中川3032391967一般和書一般開架　在庫 
2 楠4331517328一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4630730515一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00180/
書名 酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい
著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
ページ数 81p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-20197-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1002010104063

要旨 限定１５０部の幻の豪華本『マルメロ草紙』を新たな装いで刊行。二十世紀初頭の巴里を豪華絢爛に蘇らせた傑作耽美小説！時は二十世紀初頭の巴里。ブーローニュの森近くの瀟洒な屋敷で暮らす大実業家エミール・ボナストリューと慎ましやかな夫人のシャルロット。その妹で、貞淑な姉とは対照的な生き方を求め、華やかなパリで女優を目指すナディーヌ。アールデコ様式全盛の時代、煌めきに満ちた女性たちの甘酸っぱく、香気に満ちた物語。
著者情報 橋本 治
　１９４８年東京都生まれ。東京大学文学部国文学科卒業。７７年「桃尻娘」が小説現代新人賞佳作入選。９６年『宗教なんかこわくない！』で新潮学芸賞、２００２年『「三島由紀夫」とはなにものだったのか』で小林秀雄賞、０５年『蝶のゆくえ』で柴田錬三郎賞、０８年『双調　平家物語』で毎日出版文化賞、１８年『草薙の剣』で野間文芸賞受賞。２０１９年１月２９日逝去。享年七〇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡田 嘉夫
　１９３４年兵庫県生まれ。岩田専太郎に師事。グラフィックデザイナーとして活躍後、画家としての活動を本格的に始める。７３年講談社出版文化賞受賞。田辺聖子との共著『絵草紙源氏物語』や橋本治との共著「歌舞伎絵巻シリーズ」等古典から現代文学まで数多くの挿絵、装画を手掛けた。２０２１年１月３１日逝去。享年八六(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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