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書誌情報サマリ

書名

コーヒーの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ジョナサン・モリス／著 龍和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.5
請求記号 3838/00848/

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1 西2132578150一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00848/
書名 コーヒーの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ジョナサン・モリス／著 　 龍和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.5
ページ数 241p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05652-1
原書名 原タイトル:Coffee
分類 383889
一般件名 コーヒー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
書誌・年譜・年表 文献:p228
タイトルコード 1001910016558

要旨 １８４５年、英国を出発したフランクリン隊は北極探検中にその姿を消した。ヨーロッパとアジアを結ぶ幻の航路を発見するために出航した一行は、北極の厳しい環境と飢えにより総勢１２９名が全滅。極寒の地で彼らはどんな光景を目にしたのか。著者は冒険家の荻田と二人、その足跡を辿る旅に出た。三ヶ月以上にわたって北極の荒野を進んだ壮大な探検記。第３５回講談社ノンフィクション賞受賞作。
目次 序章　レゾリュート湾
第１章　バロウ海峡―乱氷
第２章　ピール海峡―未知の回廊
第３章　ビクトリー岬―暗転
第４章　ワシントン湾―遭遇
第５章　グレートフィッシュ川―約束の地
第６章　不毛地帯―混沌
終章　キナッパトゥの国


内容細目表：

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