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書誌情報サマリ

書名

日乃出が走る　浜風屋菓子話 　(ポプラ文庫)

著者名 中島久枝／[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2014.6
請求記号 F5/03117/

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1 中村2531960371一般和書一般開架文庫本在庫 
2 瑞穂2931989871一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932725753一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F5/03117/
書名 日乃出が走る　浜風屋菓子話 　(ポプラ文庫)
著者名 中島久枝／[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2014.6
ページ数 335p
大きさ 16cm
シリーズ名 ポプラ文庫
シリーズ巻次 な11-1
ISBN 978-4-591-14034-5
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 時は明治2年。世の混乱と父の謎の死により店を閉めざるをえなくなった老舗菓子店のひとり娘・日乃出は、店の再建のため「百日で百両、菓子を作って稼ぐ」という無謀な勝負に挑む。勝負の鍵を握る西洋菓子「薄紅」の正体とは?
タイトルコード 1001410020389

要旨 会社を強く成長させるための職人育成のしくみをつくる！仕事を通じて学んできた経験を活かし、お客様により良い提案をしたり、お客様が喜ぶようなことを常に考えて行動できる職人を育てるためにはなにが必要か。著者２０年の実践に基づいて公開する、自分で考えて行動できる職人の育て方！
目次 １章　今の時代に合わない職人育成・これからの時代に合った職人育成
２章　そうだ！社内に職人育成道場をつくろう！
３章　技術を伝える技術を磨け
４章　結果を出せる職人・出せない職人
５章　結果を出せる職人になるための９つの習慣
６章　売れる技術を身につけろ
７章　今までの慣習にとらわれない新しい社風づくりに取り組む
８章　ひとつのことを諦めず続ければ、必ずその道のプロになれる
著者情報 阿久津 一志
　有限会社阿久津左官店代表取締役。職人ビレッジ村長。資格等：一級左官技能士・左官技能インストラクター・職業訓練指導員・登録左官基幹技能者・ＭＢＡ・とちぎ現代しっくいインストラクター・とちぎ左官マイスター・ものづくりマイスター他。１９７１年栃木県生まれ。地元工業高校卒業後、ゼネコンに入社、橋梁や大型建築構造物の設計作図に携わる。退社後、父が経営する有限会社阿久津左官店に入社。６年間左官職人になるための修業をし、一級左官技能士の資格を取得。現場管理や営業、経理を担当した後、２０００年に同社の代表取締役となる。修業時代の体験から、技術だけに偏った職人ではなく、現場でのマナー向上や材料や施工方法に関する知識、卓越した技術を兼ね備えた、それまでの職人の悪いイメージを払拭するようなバランスのとれた新しい職人育成に取り組む。２００５年会社経営や職人育成の研究をするかたわら、地元大学に入学し経営学を学ぶ。２００９年立教大学大学院ビジネスデザイン研究科（ＲＢＳ）に入学、更に会社経営および職人育成の研究をする。２０１１年経営管理学修士を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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