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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とどのつまり人は食う　(佐野洋子エッセイコレクション)

著者名 佐野洋子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1
請求記号 9146/11374/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237994728一般和書１階開架　在庫 
2 西2132577558一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232463576一般和書一般開架　在庫 
4 東2432659056一般和書一般開架　在庫 
5 北2732403627一般和書一般開架　貸出中 
6 千種2832274456一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630756361一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9146/11374/
書名 とどのつまり人は食う　(佐野洋子エッセイコレクション)
著者名 佐野洋子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1
ページ数 235p
大きさ 19cm
シリーズ名 佐野洋子エッセイコレクション
ISBN 978-4-309-03019-7
分類 9146
書誌種別 一般和書
内容紹介 母のチャオズ、青春のコッペパン、手作りのサンゲタン、食べたものが私を作る…。幼少期に食べた中国の味から、晩年に食べた手作りごはんまで、「食」をテーマにした佐野洋子のエッセイ42篇を収録。
タイトルコード 1002110085582

要旨 本書は、コロンブスを取り上げているわけでもなく、また超国籍企業コナグラを取り上げているわけでもなく、世界的規模の農業と食品部門を取り上げている。コロンブスとコナグラは、これらの部門の理想と現実の両極を示している。コロンブスは地理上の発見の時代を象徴する人物で、その時代に世界的なシステムが確立された。コナグラは新興の世界的な立役者、つまり超国籍企業（ｔｒａｎｓｎａｔｉｏｎａｌ　ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ：ＴＮＣ）である。ＴＮＣは新たな世界経済における唯一の役者ではないが社会経済システムの再編成の主役であり、変化を進める主要勢力である。コロンブスの時代はとっくに過ぎ去ったとしても、その遺産はコナグラの時代に残されている。コロンブスにとってもそうであったように、われわれにとっての課題は、今や真に世界化した社会の先には何があるのかを理解することである。
目次 第１部　世界的規模の戦略（超国籍企業と食品システムのグローバル化
農村の自給生活、移民、都市化、新たな世界の食料（生産・分配）体制
農学の現状と国家の農学　ほか）
第２部　農業と食品のグローバル化と地方への影響（イギリスにおける食品の規制：国際的関連における一国のシステム
世界戦略と地方との関連：アメリカの食肉加工産業の場合
国際市場におけるアメリカ食品企業の行動　ほか）
第３部　グローバル化に関する現代の理論化問題（グローバルな環境における政治組織体の活動の中心
言論としてのグローバル化）


内容細目表：

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