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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

防災と福祉ガイドブック　誰一人取り残さない福祉防災の視点

著者名 地域安全学会／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.11
請求記号 3693/01802/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238482483一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3693/01802/
書名 防災と福祉ガイドブック　誰一人取り残さない福祉防災の視点
著者名 地域安全学会／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2024.11
ページ数 8,156p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-254-50039-4
分類 3693
一般件名 災害予防 　 社会福祉
書誌種別 一般和書
内容紹介 防災と福祉が交差する現場で仕事をする人に向けたガイドブック。防災と福祉の両分野における制度、仕組み、対策を「両者を繋いだ福祉防災の視点で」わかりやすく解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p145〜151
タイトルコード 1002410054743

要旨 チーズのプロが選んだ、日本人にあうチーズ５０種はコレだ！今、注目＆味わうべき日本のチーズと造り手２５工房も紹介！これであなたもチーズツウの仲間入り！
目次 第１部　チーズ造りツウになろう！（チーズの原料、ミルクを知ろう！
チーズの造り方を知ろう！
チーズの歴史を知ろう！
世界の品質保証システムを知ろう！）
第２部　日本のチーズツウになろう！（日本のチーズ事情を知ろう！
注目したい！日本のチーズの造り手２５選！！）
第３部　世界のチーズツウになろう！（ツウなら知っておくべき！世界のチーズ５０選！！
世界のチーズ　キホンのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのツウ１０選）
第４部　チーズのウンチク（チーズの味わい方のコツを知ろう！
飲み物から考えるチーズ
チーズの道具・カット方法・盛りつけのコツ
チーズの保存方法を知ろう！
チーズの栄養と健康効果を知ろう！
チーズの用語集）
著者情報 佐野 嘉彦
　東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強のかたわらスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事したあと、『ＺＡＧＡＴ』日本版の編集マネージャー、『料理通信』のＷｅｂ編集統括、Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ　Ｍｅｄｉａ』編集長を経て、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行っている。Ｃ．Ｐ．Ａ．認定チーズプロフェッショナル、Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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