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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

チーズ入門　改訂4版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 西紘平／監修 白石敏夫／共著 福田みわ／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
請求記号 648/00152/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010747281６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00152/
書名 チーズ入門　改訂4版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)
著者名 西紘平／監修 　 白石敏夫／共著 　 福田みわ／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
ページ数 12,215p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-260-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
タイトルコード 1001710009945

目次 ヨーロッパ古代史の構想
第１部　始原時代・古拙時代のヨーロッパ（始原時代のヨーロッパ
ヨーロッパ初期植物生産者の文化
ヨーロッパ文明の定礎―青銅器時代の文化
ヴァフィオの墳丘墓とその違法）
第２部　古典時代のヨーロッパ（ヨーロッパ古典時代の展開
ヨーロッパ古典文化
ヨーロッパ古典時代の金石文
ポンペイの遺跡
東ヨーロッパ古代史）
第３部　ヨーロッパにおける周辺文化の問題（ハルシュタット文化とラ・テーヌ文化
ゲルマン・ケルト文化の源流
境域を越えたギリシア・ローマ
ヨーロッパ古典時代後期の地方文化
北ヨーロッパ古代史）
第４部　ヨーロッパ古代の終末（古代の終末問題―歴史学方法論の一課題として）
著者情報 角田 文衞
　大正２年福島県に出生。昭和１２年京都帝国大学文学部史学科卒業。昭和１４〜１７年イタリアに留学。昭和２４年大阪市立大学助教授。同２８年、同大学教授（〜同４２年）。昭和２６年古代学協会を創立。昭和４２年平安博物館館長兼教授（〜同６３年）。昭和４３年文学博士（大谷大学）の学位を受ける。昭和６３年古代学研究所所長兼教授（〜平成１８年）。平成２年財団法人古代学協会理事長（〜同１９年）。平成１９年財団法人古代学協会名誉会長（〜平成２０年）。平成２０年５月１４日、逝去（満９５歳）。従四位に叙せられる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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