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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

高座のそでから　橘蓮二写真集 　(ちくま文庫)

書いた人の名前 橘蓮二／著
しゅっぱんしゃ 筑摩書房
しゅっぱんねんげつ 2006.04
本のきごう 779/00664/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238418891一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 779/00664/
本のだいめい 高座のそでから　橘蓮二写真集 　(ちくま文庫)
書いた人の名前 橘蓮二／著
しゅっぱんしゃ 筑摩書房
しゅっぱんねんげつ 2006.04
ページすう 239p
おおきさ 15cm
シリーズめい ちくま文庫
シリーズかんじ た29-2
ISBN 4-480-42211-0
ちゅうき 標題紙等のタイトル:写真集高座のそでから
ぶんるい 77913
いっぱんけんめい 落語家-写真集
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009916004522

ようし メタボ抑制、認知症発症率低下、子どもの発育、疲れがとれる、肌もキレイに。タマゴの“健康とおいしさ”に向き合ってきた管理栄養士、栄養士、医師、研究者たちの知恵と経験を一冊にまとめました。
もくじ 序章　毎日食べないなんてもったいない！栄養の宝庫、それがタマゴ（タマゴの新常識
タマゴと私たち）
１章　タマゴの底力（一生食べたい！タマゴのすごい効果・効能
ダイエット・筋力アップに効果的
糖尿病のリスクを低減　お酒のダメージもやわらげてくれる　ほか）
２章　やっぱり定番！タマゴレシピ（卵かけごはん
温泉玉子
ポーチドエッグ　ほか）
ちょしゃじょうほう 近藤 和雄
　お茶の水女子大学名誉教授。介護老人保健施設あかしあの里施設長。１９７９年東京慈恵会医科大学卒、メルボルンのベーカー医学研究所留学、防衛医大、国立健康・栄養研究所を経て、１９９９年お茶の水女子大学教授。医師、医学博士。専門：臨床栄養学、脂質代謝学。日本栄養・食料学会学会賞、同功労賞受賞。元日本栄養・食糧学会会長。定年後、東洋大学教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
峯木 眞知子
　東北大学農学研究科生物資源専攻（後期博士課程）修了。管理栄養士・専門官能評価士。専門分野は調理科学・応用栄養学。令和３年３月まで東京家政大学栄養学科教授。卵に関する研究論文で日本調理科学会および日本家政学会より学会賞受賞。卵のおいしさの研究を４０年以上継続中。２０２１年４月より、東京家政大学大学院人間生活学総合研究科キユーピー・東京家政大学タマゴのおいしさ研究所特命教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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