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書誌情報サマリ

書名

誰も知らない紅茶の秘密　(幻冬舎ルネッサンス新書)

著者名 沼田治／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2021.4
請求記号 4985/04244/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132579933一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04244/
書名 誰も知らない紅茶の秘密　(幻冬舎ルネッサンス新書)
著者名 沼田治／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2021.4
ページ数 199p
大きさ 18cm
シリーズ名 幻冬舎ルネッサンス新書
シリーズ巻次 ぬ-1-1
ISBN 978-4-344-93386-6
分類 49855
一般件名 ポリフェノール 　 紅茶
書誌種別 一般和書
内容紹介 紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは? メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も期待できるMAF。学会、飲料メーカー等が注目する紅茶の効能、その研究の最先端を筑波大学名誉教授が紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p196〜199
タイトルコード 1002110006629

要旨 紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは―。メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も期待できるＭＡＦ。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。
目次 第１章　紅茶に含まれるＭＡＦとは
第２章　ＭＡＦとミトコンドリア
第３章　ＭＡＦと体力
第４章　紅茶から抽出するＥ８０
第５章　人工合成のＭＡＦと大学の研究
第６章　紅茶で健康になるために
著者情報 沼田 治
　１９５２年東京都生まれ。１９７１年湘南高校卒業。１９７５年東京教育大学理学部生物学科卒業。１９７７年同大学院修士課程理学研究科動物学専攻修了。１９８０年筑波大学大学院博士課程生物科学研究科生物物理化学専攻単位取得退学。理学博士（筑波大学）。筑波大学、上越教育大学などを経て、２００１年筑波大学生物科学系教授、２０１８年定年退職。専門は細胞生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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