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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 22 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鬼滅の刃　11 　(ジャンプコミックス)　混戦

著者名 吾峠呼世晴／著
出版者 集英社
出版年月 2018.6
請求記号 C/04265/１１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237842802一般和書１階開架　貸出中 
2 鶴舞0237843065一般和書１階開架　貸出中 
3 西2132534294じどう図書じどう開架　貸出中 
4 熱田2232557849一般和書一般開架　貸出中 
5 南2332284831じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2432548069じどう図書じどう開架　貸出中 
7 東2432805766じどう図書じどう開架　在庫 
8 中村2532265622じどう図書じどう開架　貸出中 
9 港2632541021じどう図書じどう開架　在庫 
10 北2732561184じどう図書じどう開架　貸出中 
11 千種2832211581一般和書一般開架　貸出中 
12 千種2832278788一般和書一般開架　貸出中 
13 中川3032473377一般和書一般開架　貸出中 
14 名東3332813439一般和書一般開架　貸出中 
15 山田4130867882一般和書一般開架　貸出中 
16 山田4130892062一般和書一般開架　在庫 
17 南陽4230930036じどう図書一般開架マンガ貸出中 
18 南陽4230986251じどう図書一般開架マンガ貸出中 
19 楠4331499345じどう図書じどう開架　貸出中 
20 徳重4630672451一般和書じどう開架　貸出中 
21 徳重4630714816じどう図書じどう開架　在庫 
22 徳重4630870766じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 C/04265/１１
書名 鬼滅の刃　11 　(ジャンプコミックス)　混戦
著者名 吾峠呼世晴／著
出版者 集英社
出版年月 2018.6
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 18cm
シリーズ名 ジャンプコミックス
巻書名 混戦
ISBN 978-4-08-881399-8
分類 C
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001810022965

要旨 材料は、ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。チーズを使った簡単料理と副産物ホエーを使った料理まで解説。「どうしてそんなに簡単なの？」「そもそもチーズってどうやってできるの？」などの疑問にも迫る。教えてくれるのはこの製法を発見した酪農家のお母さん。読み進めるうちに、日本の牛乳の歩みまでわかる。
目次 第１章　簡単モッツァレラチーズ誕生のきっかけ
第２章　簡単モッツァレラチーズの作り方
第３章　チーズを使った簡単料理―ホエーも一緒に使いましょう
第４章　簡単モッツァレラチーズができる訳―チーズの歴史と科学
第５章　ノンホモ・パス乳を当たり前に―「ＮＰＯ法人スローライフミルクネット」の始まり
第６章　日本の牛乳のあゆみとこれから―牛乳史に見る殺菌が抱える困難


内容細目表：

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