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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	鉄道車両のパーツ製造現場をたずねる
著者名	石本祐吉／著
出版者	アグネ技術センター
出版年月	2004.12
請求記号	536/00091/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	0234574887	一般和書	２階開架	自然・工学		在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	536/00091/
書名	鉄道車両のパーツ製造現場をたずねる
著者名	石本祐吉／著
出版者	アグネ技術センター
出版年月	2004.12
ページ数	245p
大きさ	21cm
ISBN	4-901496-19-0
分類	536
一般件名	鉄道車両
書誌種別	一般和書
タイトルコード	1009914056198

要旨	こねない、冷蔵庫保存、作っておける、使う分だけ取り出せる。初めてでも失敗しない、おおらかに作れるレシピ。
目次	１章　高加水生地の基本レッスン（基本の高加水生地を作る基本の高加水生地で作るピザ基本の高加水生地で作るゼッポリーニ　ほか）２章　材料を変えて高加水生地と同じ作り方でアジアの粉ものを作る（ホットク用高加水生地を作るホットクを作るホットクの生地でアジアの粉ものを作る）３章　高加水生地で作るパン・ド・カンパーニュ（パン・ド・カンパーニュを作るパン・ド・カンパーニュのある風景カンパーニュに合わせたい、バターとペースト＆オイル）
著者情報	内田真美　料理研究家。長崎県生まれ。幼少のころから食に興味を持ち、料理家の道へ。美しくおいしいレシピが評判を呼ぶ。また台湾やお茶文化にも造詣が深く、台湾のガイドブックも執筆。私生活では小学生の女の子の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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