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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

塩分1日6gわがまま男をうならせるうまい!減塩めし

著者名 本田よう一／料理 女子栄養大学出版部『栄養と料理』／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.1
請求記号 596/12701/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132637568一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12701/
書名 塩分1日6gわがまま男をうならせるうまい!減塩めし
著者名 本田よう一／料理 　 女子栄養大学出版部『栄養と料理』／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7895-1840-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 さまざまな病気で、1日あたりの食塩摂取量を6g以下に制限された男性向けのレシピ本。各レシピに満足感のある減塩料理にする減塩ポイントを記し、組み合わせる料理も紹介する。『栄養と料理』掲載に新規記事を追加。
タイトルコード 1002010087297

目次 男が満足できる減塩ポイント６（下味をしっかりつける
粉をまぶして味をまとわせる　ほか）
主菜―男性が好きな料理から減塩をはじめてみましょう（豚肉のしょうが焼き
鶏肉のから揚げ　ほか）
副菜―野菜たっぷりボリュームおかずで減塩（きゅうりピリ辛あえ
レタスときゅうりのごまナムル　ほか）
汁物―具だくさんにして“食べる汁物”にする（キャベツとのにんじんの野菜スープ
いため玉ねぎのスープ　ほか）
白家製減塩調味料―市販の調味料を自分で減塩調味料に変身させる（めんつゆ
ポン酢しょうゆ　ほか）
２品でととのえる減塩献立―毎日続けるために肩の力を抜いて作れる献立に！（ポークソテーの献立
油淋鶏の献立　ほか）
著者情報 本田 よう一
　１９８３年生まれ。福島県泉崎村出身。料理家、栄養士。野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、家族みんなで楽しめる味に定評がある。地元福島でもテレビ、新聞をはじめ、県、町などの料理教室や商品開発に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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