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書誌情報サマリ

書名

輝く平原の物語　(ウィリアム・モリス・コレクション)

著者名 ウィリアム・モリス／著 小野悦子／訳
出版者 晶文社
出版年月 2000.06
請求記号 933/03557/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233667039一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 933/03557/
書名 輝く平原の物語　(ウィリアム・モリス・コレクション)
著者名 ウィリアム・モリス／著 　 小野悦子／訳
出版者 晶文社
出版年月 2000.06
ページ数 245p
大きさ 20cm
シリーズ名 ウィリアム・モリス・コレクション
ISBN 4-7949-1693-0
原書名 The story of the Glittering Plain,or,The land of Living Men
分類 9336
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910014558

目次 ハロハロ―カラフルかき氷
チェー・チュイ―バナナ入りタピオカぜんざい
カオニャオ・マムアン―もち米とマンゴーのココナッツミルクがけ
マンゴーゼリー
ピサン・ゴレン―バナナのてんぷら
アンナーシ・ケーキ―パイナップルケーキ
ラッシー―ヨーグルト・ドリンク
マカダミア・シフォンパイ―マカダミアナッツ・ムースをつめたパイ
パパイヤのオーブン焼き
ライムスフレ―ライムのつめたいスフレ
著者情報 服部 幸応
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。明治１８年（１８８５年）、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。医学博士。東京生まれ。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、たいへんモダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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