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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

定番10品からレシピが広がるおかず力　定番おかずで覚えるおいしいコツと料理125品

著者名 石原洋子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2020.11
請求記号 596/11909/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432583876一般和書一般開架　貸出中 

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石原洋子

書誌詳細

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請求記号 596/11909/
書名 定番10品からレシピが広がるおかず力　定番おかずで覚えるおいしいコツと料理125品
著者名 石原洋子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-05-801221-5
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理をおいしく作りたいなら、定番料理のコツを覚えることが近道。肉じゃが、ハンバーグといった応用範囲が広い定番おかず10品を取り上げ、料理のコツをわかりやすく解説。同じ手法で作る料理も併せて紹介する。
タイトルコード 1002010062396

要旨 肉じゃが、鶏肉のから揚げ、ハンバーグ、鶏肉の鍋照り焼き、回鍋肉、麻婆豆腐、にら卵炒め、肉豆腐、かれいの煮つけ、ほうれん草のごまあえ、この１０品があれば、料理に一生困りません。
目次 １　肉じゃがから広がるレシピ
２　鶏肉のから揚げから広がるレシピ
３　ハンバーグから広がるレシピ
４　鶏肉の鍋照り焼きから広がるレシピ
５　回鍋肉から広がるレシピ
６　麻婆豆腐から広がるレシピ
７　にら卵炒めから広がるレシピ
８　肉豆腐から広がるレシピ
９　かれいの煮つけから広がるレシピ
１０　ほうれん草のごまあえから広がるレシピ


内容細目表：

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