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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

本は世につれ　ベストセラーはこうして生まれた

著者名 植田康夫／著
出版者 水曜社
出版年月 2009.3
請求記号 023/00270/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4130569694一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 023/00270/
書名 本は世につれ　ベストセラーはこうして生まれた
著者名 植田康夫／著
出版者 水曜社
出版年月 2009.3
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88065-216-0
分類 0231
一般件名 出版-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 日米会話手帳、足摺岬、ホームレス中学生…。どんな本にもドラマがある。日本出版学会会長、週刊誌編集主幹を経験した著者ならではの資料を駆使して、ベストセラー史を綴る。
タイトルコード 1000810145761

要旨 さっと作れて体にやさしい３６５日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応８８品。
目次 １　米粉の朝ごはん（基本の米粉食パン
基本のフライパンパン
基本の米粉成形パン）
２　米粉の昼・夜ごはん（基本の米粉うどん
米粉餃子
お好き焼き　ほか）
３　米粉のおやつ（米粉シフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ
米粉ロールケーキ　ほか）
著者情報 高橋 ヒロ
　米粉専門家、フードコーディネーター。親の転勤で幼少期は日本中を転々としさまざまな食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、ＩＴ企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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