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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

行ったつもりのバスク料理

著者名 黒澤麻子／文 中村メグミ／絵 ランブロア／監修
出版者 ブックマン社
出版年月 2020.10
請求記号 596/11930/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832216077一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11930/
書名 行ったつもりのバスク料理
著者名 黒澤麻子／文 　 中村メグミ／絵 　 ランブロア／監修
出版者 ブックマン社
出版年月 2020.10
ページ数 111p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89308-935-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 バスクの食の都へ、空想旅行に出かけよう!食いしん坊、呑兵衛なら訪れないわけにはいかない、世界屈指のグルメタウン、サン・セバスチャンのピンチョス(小皿料理)とバルの雰囲気を、イラストと軽妙なコラムで綴る。
タイトルコード 1002010051853

要旨 食いしん坊で呑兵衛ならこの街を訪れないわけにはいかない、食のワンダーランド。だったら、「行ったつもりで」お家バル料理を楽しみませんか？バスクの食の都へ、空想旅行に出かけましょう。
目次 串に刺さったピンチョス（ヒルダ
タコとイカのブロチェタ　ほか）
バゲットにのったピンチョス（アンチョビとパプリカグリル
レバーパテとバルサミコ　ほか）
冷たいピンチョス（カタクチイワシの酢漬け
タコのマリネ　ほか）
温かいピンチョス（ヤリイカのソテータマネギソース
ししとうの素揚げ　ほか）
バスクのスイーツ（パステル・バスコ
パンチネータ　ほか）
著者情報 黒澤 麻子
　フリーランスの編集者、ライター、イラストレーター。料理ページをメインに、医療系、エンタメ系書籍、ＰＲ誌の編集も多く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 メグミ
　イラストレーター。デザインクリエイティブオフィス「ファーニーマートカフェ」代表。Ｄｅｓｉｇｎ　ｉｓ　Ｈａｐｐｙ！！をコンセプトに、カフェ、スイーツ、旅行、映画、ファッション、コスメ、自然の事象など、ジャンルにとらわれず自分自身が漠然と感じたイメージを、色や形に置き換えて表現している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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