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書誌情報サマリ

書名

落石対策工設計マニュアル

著者名 勘田益男／著
出版者 理工図書
出版年月 2002.05
請求記号 511/00026/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234086288一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 511/00026/
書名 落石対策工設計マニュアル
著者名 勘田益男／著
出版者 理工図書
出版年月 2002.05
ページ数 210p
大きさ 26cm
ISBN 4-8446-0672-7
分類 51134
一般件名 道路工学 　 法面保護工 　 擁壁
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912016544

要旨 ＭＢＡより成長できる！休日にサイゼリヤでバイトしたら…経営するレストランの生産性が約３．７倍に！
目次 第１章　超速で行動するサバンナ思考
第２章　超速で成長するマヨネーズ理論
第３章　ＭＢＡより成長する休日バイト
第４章　幸せでフラットなチームが最強
第５章　読書は最強のサバイバルツール
第６章　いつの時代も夢をかなえるのはバカ
付録　サイゼリヤ会長＆社長座談会
付録　村山太一のベスト本リスト
著者情報 村山 太一
　「レストラン　ラッセ」オーナーシェフ。１９７５年、新潟県十日町生まれ。北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。イタリア滞在８年。三ツ星レストランの「ダル・ペスカトーレ」で副料理長としてキッチンを采配する。無印良品有楽町店にあるＣａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ（カフェ＆ミールムジ）勤務を経て、２０１１年５月、東京都目黒区に「レストラン　ラッセ」をオープン、９年連続で一ツ星を獲得。しかしレストラン経営に限界を感じ、２０１７年よりサイゼリヤ五反田西口店にてアルバイトを開始。その様子を伝えるｎｏｔｅ『目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでババイトしながら２億年先の地球を思う。』が２６万ＰＶを記録し話題になる。新規事業にも積極的に進出し、一夜限りの野外レストラン「トレジャーディナー」や、ＪＡＸＡが主催するＩＳＳ（国際宇宙ステーション）関係国来賓を招いた日本初の大規模食事会を成功させる。日本海沿岸最大のレストランＨＩＧＨ　ＡＭＢＩＴＩＯＮ総合プロデューサー、津南醸造取締役、食品企業コンサルタントとしても活動している。『なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？―偏差値３７のバカが見つけた必勝法』が初の著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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