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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版

著者名 高橋幸資／編 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
請求記号 4985/03794/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237326509一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03794/
書名 新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版
著者名 高橋幸資／編 　 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
ページ数 5,207p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7821-0425-5
分類 49853
一般件名 食品化学-実験-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品の実験に関係する基本的用語を精選したポケット辞典。器具や試薬の説明だけでなくその使い方や注意事項についても説明。食品実験、調理実験、基礎・一般実験用語の充実を図り、図表や付録を増やした改訂増補版。
タイトルコード 1001710101865

要旨 一九五六年の「新人の季節」から六九年の「守るべきものの価値」まで、全集未収録の六編を含む全九編の対話を初集成。戦後日本を象徴する二大スタア作家による競演。三島事件五ヵ月前の士道をめぐる論争と、石原のロングインタビューを併録する。
目次 １（新人の季節
七年後の対話
天皇と現代日本の風土
守るべきものの価値―われわれは何を選択するか）
２（モテルということ
新劇界を皮肉る
作家の女性観と結婚観
「教養」は遠くなりにけり
あゝ結婚）
３（士道について―石原慎太郎氏への公開状
政治と美について―三島由紀夫氏への返答）
著者情報 三島 由紀夫
　１９２５（大正１４）年東京生まれ。本名・平岡公威。東京大学法学部卒業。在学中の４４（昭和１９）年に創作集『花ざかりの森』を刊行。４７年大蔵省に入り翌年退官。４９年刊行の『仮面の告白』で名声を確立。以後、『潮騒』にて新潮社文学賞、『白蟻の巣』にて岸田演劇賞、『金閣寺』にて読売文学賞、『絹と明察』にて毎日芸術賞、『サド侯爵夫人』にて芸術祭賞などを受賞した。６８年、「楯の会」を結成し、７０（昭和４５）年、『豊饒の海』を脱稿後、自衛隊市ヶ谷駐屯地で自決(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石原 慎太郎
　１９３２（昭和７）年神戸市生まれ。一橋大学在学中に『太陽の季節』で芥川賞を受賞。６８年に参議院議員に当選し、その後衆議院議員として環境庁長官、運輸大臣などを歴任。９９（平成１１）年から２０１２年まで東京都知事を務める。その後、衆議院議員として国政に復帰し、１４年、政治家を引退。主な著書に『化石の森』（芸術選奨文部大臣賞）、『生還』（平林たい子賞）、『弟』（毎日出版文化賞特別賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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