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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

籐の手芸　上級篇 　家具を中心とした作品集

著者名 長谷川正勝／著
出版者 都市と生活社
出版年月 1982
請求記号 N594-9/01417/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130208549一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N594-9/01417/３
書名 籐の手芸　上級篇 　家具を中心とした作品集
著者名 長谷川正勝／著
出版者 都市と生活社
出版年月 1982
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類 5949
一般件名 籐細工
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210191437

要旨 基本の和食を英語で知ろう。和食のレシピで英語を学ぼう。和食の作り方を英語で説明するための本。紹介する和食はスタンダードでおいしいものをピックアップ。わかりやすい調理プロセス写真を充実させ、野菜の切り方や魚のさばき方など、和食を作るときの基本的な下ごしらえも掲載。巻頭には、日本の年中行事を「食」中心にまとめた。
目次 日本の年中行事
１　行事食
２　料理の基本
３　ごはん・めん
４　なべ・汁もの
５　肉のおかず
６　魚介のおかず
７　野菜のおかず
８　卵・豆腐・その他


内容細目表：

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