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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語で伝えたい!美味しい和食　基本の和食を英語で知ろう 和食のレシピで英語を学ぼう

著者名 検見崎聡美／料理 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.8
請求記号 596/11840/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237751201一般和書２階別置JAPAN在庫 

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検見崎聡美　主婦の友社

書誌詳細

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請求記号 596/11840/
書名 英語で伝えたい!美味しい和食　基本の和食を英語で知ろう 和食のレシピで英語を学ぼう
並列書名 Recipes of basic Japanese dishes
著者名 検見崎聡美／料理 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.8
ページ数 199p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-07-444560-8
一般注記 英文併記
一般注記 「英語でつくる基本の和食」(2011年刊)の改題,新規取材を加え改訂
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 にぎりずし、すき焼き、天ぷらなど世界で人気の和食の作り方を、わかりやすい調理プロセス写真とともに、日本語と英語で紹介する。和食を作るときの基本的な下ごしらえ、「食」を中心とした日本の年中行事も掲載。
タイトルコード 1002010027290

要旨 基本の和食を英語で知ろう。和食のレシピで英語を学ぼう。和食の作り方を英語で説明するための本。紹介する和食はスタンダードでおいしいものをピックアップ。わかりやすい調理プロセス写真を充実させ、野菜の切り方や魚のさばき方など、和食を作るときの基本的な下ごしらえも掲載。巻頭には、日本の年中行事を「食」中心にまとめた。
目次 日本の年中行事
１　行事食
２　料理の基本
３　ごはん・めん
４　なべ・汁もの
５　肉のおかず
６　魚介のおかず
７　野菜のおかず
８　卵・豆腐・その他


内容細目表：

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