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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ　はじめてでも簡単!

著者名 池田愛実／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6
請求記号 5966/03520/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 富田4431569963一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03520/
書名 こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ　はじめてでも簡単!
著者名 池田愛実／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-259-56655-5
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 パン作りがはじめてでも簡単にふんわりフォカッチャが焼けちゃう! シンプルな塩味からフルーツやチョコのスイーツ系まで、こねないで作れるフォカッチャのレシピをたっぷり紹介します。作り方動画が見られるQRコード付き。
タイトルコード 1002010016710

要旨 いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう！シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピ！
目次 １　フォカッチャ（基本のフォカッチャ
のせる
混ぜる）
２　スイーツフォカッチャ（基本のスイーツフォカッチャ
のせる
混ぜる）
３　型フォカッチャ（ホーローバットで焼く
丸型で焼く
材料を倍にしてスクエア型で焼く）
著者情報 池田 愛実
　湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。２６歳の時に渡仏し、Ｍ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人章）のパン屋２軒で働きながら経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発や製造に携わり、現在は「少ないイースト」、「自家製酵母」、「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。『こねずにできる　ふんわりもちもち　フォカッチャ』がはじめての著作となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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