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書誌情報サマリ

書名

酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい

著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
請求記号 648/00180/

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請求記号 648/00180/
書名 酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい
著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
ページ数 81p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-20197-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1002010104063

要旨 哲人に学ぶ人類の知恵シリーズ。やっぱり、１人じゃつまらない。手軽に読めて、一生役に立つ。気軽に読めて、一生役に立つ。人づき合いの悩みを消し去る「人類の知恵」がここに！
目次 第１巻　「友情」とは何か（「友情」について君に話そう―キケロ自身による序文
「賢人」ラエリウスが２人の娘婿に語ったこと
誰もがその話に耳を傾ける「叡智」の持ち主　ほか）
第２巻　「友情」を育む（友情を保ち続けるのは簡単ではない
どこまで「相手に尽くす」のが正しいか？
友情のために「不正」を働いてはならない　ほか）
第３巻　「友情」とともに生きる（友人とは「もう１人の自己」である
まずは自分自身が「善い人」となれ
友人を「軽はずみ」に選んではいけない理由　ほか）


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