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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麹で甘酒料理帖

著者名 伏木暢顕／著
出版者 アールズ出版
出版年月 2012.2
請求記号 596/07409/

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1 南2331738266一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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3 港2631885551一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中川3031826385一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 緑3231899422一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530513417一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07409/
書名 麹で甘酒料理帖
著者名 伏木暢顕／著
出版者 アールズ出版
出版年月 2012.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86204-219-4
分類 596
一般件名 料理 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 米と麹と水だけで作る甘酒はシンプルで優しい甘み。基本の甘酒の作り方や、季節の果物を加えるフルーツ甘酒、野菜・魚・肉を使った甘酒料理のレシピを紹介。発酵についても解説する。
タイトルコード 1001110178440

要旨 有機的存在としてのオーケストラ一般というトピックは、これまで書ける人がいなかった。他にまったく類のないこの人間組織の核心にせまる画期的かつ最高に楽しい本を、ここに刊行する。基本的問題からちょっと気になる小事まで、世界のオーケストラや楽団員や指揮者のあらゆる情報を満載。この６００頁に及ぶ「事典的エッセイ」に、ファンは満喫できること間違いないだろう。
目次 第１部　オーケストラの奏者たち（れっきとした職業
さまざまな型
楽団員になるには
オーケストラの女性たち
生涯の道筋
歯車が止まるとき）
第２部　構造化された共同体（組織と序列
弦楽器
木管楽器
金管楽器
ティンパニ
打楽器
ハープ
例外的な楽器
配置）
第３部　指揮者との関係（指揮者の役目
オーケストラを前にした指揮者
指揮者を前にしたオーケストラ）
著者情報 メルラン，クリスチャン
　１９６４年生まれ。ドイツ語の教授資格者。文学博士。リール第３大学音楽学助教授。２０００年から『フィガロ』紙の音楽批評家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤本 優子
　１９６４年東京都生まれ。翻訳家。桐朋女子高等学校音楽科卒業後に渡仏。マルセイユ音楽院、パリ国立高等音楽院ピアノ科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山田 浩之
　１９６６年兵庫県生まれ。学習院大学文学部フランス文学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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