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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!

著者名 川上文代／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
請求記号 596/12610/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132624251一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 中村2532372154一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 港2632508525一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 北2732449281一般和書一般開架　貸出中 
5 中川3032478582一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 守山3132623285一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232549422一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332734403一般和書一般開架　貸出中 
9 天白3432499717一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 山田4130933478一般和書一般開架　貸出中 
11 南陽4231030307一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431501016一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 志段味4530941626一般和書一般開架　貸出中 
14 徳重4630805879一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12610/
書名 一生使える!味つけ大事典　マンネリ解消!
著者名 川上文代／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-262-13080-4
一般注記 表紙のタイトル:味つけ大事典
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
タイトルコード 1002210064795

目次 札幌―「四つの風」の衝撃
旭川―チカプニコタンの暮らし
阿寒湖（女流画家との運命の出会い
阿寒の森を歩く）
鎌倉―澁澤龍彦の小宇宙
旭川―「風雪の群像」への反逆
音威子府―辺境芸術村の誕生
カナダ―「樹気」の発見
ハイダ・グアイ―ハイダ族の教え
網走―ワタリガラスの道
横浜―壮絶な王の死
洞爺湖―ビッキ、追憶の旅
諏訪―縄文のつたえ
著者情報 芦原 伸
　１９４６年生まれ。北大文学部卒。ノンフィクション作家。紀行作家。週刊誌、月刊誌などの編集記者を経て独立。「旅と鉄道」「ＳＩＮＲＡ」（天夢人発行）の元発行人、編集人、統括編集長。近著に『へるん先生の汽車旅行―小泉八雲と不思議の国・日本』（集英社文庫）（第１０回開高健ノンフィクション賞・最終候補作品）、『被災鉄道―復興への道』（講談社）（第４０回交通図書賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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