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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

近代陶磁器美・技の世界　横山美術館所蔵品・明治以降輸出された陶磁器を中心に

著者名 横山博一／監修 横山美術館／編集
出版者 横山美術館
出版年月 2022.10
請求記号 7511/00493/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238126841一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7511/00493/
書名 近代陶磁器美・技の世界　横山美術館所蔵品・明治以降輸出された陶磁器を中心に
著者名 横山博一／監修 　 横山美術館／編集
出版者 横山美術館
出版年月 2022.10
ページ数 223p
大きさ 31cm
ISBN 978-4-8062-0796-2
分類 7511
一般件名 陶磁器-日本-図集
書誌種別 一般和書
内容紹介 明治・大正時代に日本で製造され、海外に輸出された陶磁器等の里帰り品を多く所蔵する横山美術館。東京・横浜焼、オールドノリタケ・名古屋絵付など、世界を魅了した、陶磁器を中心とした美しいコレクションを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p209
タイトルコード 1002210049443

要旨 九州で活躍する９３歳の料理家タミ先生。小学校で行った授業を元に、親子で読める、幸せなみらいのためのお話を集めました。おいしいおにぎりのつくり方ものっています。
目次 第１章　わたしの子どものころ（１１人きょうだいの１０番目
道草で忙しい１年生　ほか）
第２章　食いしんぼう、先生になる（江上トミ先生との出会い
結婚と出産、別れ　ほか）
第３章　歳をとるって楽しい（大人って楽しい
笑って過ごす人生がいい　ほか）
第４章　「教えてタミ先生！」―タミ先生の授業（どうしたら料理人になれる？
いつまで料理の仕事をするの？　ほか）
おいしいおにぎりのつくり方（土鍋ごはんの炊き方
おにぎりのつくり方）
著者情報 桧山 タミ
　１９２６年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った視察旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。６１年に独立し、「檜山タミ料理学院」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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