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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

岩波講座物理の世界量子力学　5 　多体系と量子場

著者名 佐藤文隆／[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2002.02
請求記号 421/00111/５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234120897一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 421/00111/５
書名 岩波講座物理の世界量子力学　5 　多体系と量子場
著者名 佐藤文隆／[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2002.02
ページ数 80p
大きさ 20cm
巻書名 多体系と量子場
ISBN 4-00-011113-2
一般注記 奥付・表紙の書名:岩波講座物理の世界
分類 4213
一般件名 物理学 　 場の量子論 　 多体問題
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911076369

要旨 Ａ．Ｏ．Ｐ．認定チーズから幻のチーズまで約２００種類のフランスチーズを収録。
目次 フランスの地域圏と県
ブルビ（Ｂｒｅｂｉｓ）と名の付くチーズ　コルスの羊（Ｂｒｅｂｉｓ　Ｃｏｒｓｅ）
ショードロンで作るブロッチュ
カジアトゥ（Ｃａｇｈｉａｔｕ）
マリー・アレルとカマンベールの歴史
ザヴォワのシュヴロタン
オーヴェルニュのシュヴロタン
修道院製チーズと市場
修道院製マークのチーズ（Ｌ’Ａｒｔｉｓａｎａｔ　Ｍｏｎａｓｔｉｑｕｅ）
要塞に眠るコンテ
古い兵士修道院とクロミエ
蘭草の簀子に包まれたフレッシュチーズ
ベネディクト会が定めた食
アンリ・ファーブル　膝の上の記憶
ビュロニエが作るサレール
トム（Ｔｏｍｅ、Ｔｏｍｍｅ）について
著者情報 磯川 まどか
　フェリス女学院大学卒。広告代理店勤務の後、テレビ、ラジオの構成作家を経て渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、チーズの研究のためフランス各地に取材する。フランスチーズ鑑評騎士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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