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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

金鯱叢書　第51輯 　史学美術史論文集

著者名 深井雅海／編集 徳川義崇／編集
出版者 徳川黎明会
出版年月 2024.3
請求記号 A20/00011/５１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238456313一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 鶴舞0238466338一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A20/00011/５１
書名 金鯱叢書　第51輯 　史学美術史論文集
著者名 深井雅海／編集 　 徳川義崇／編集
出版者 徳川黎明会
出版年月 2024.3
ページ数 186,33,105p
大きさ 26cm
一般注記 徳川林政史研究所研究紀要第58号を収録
分類 A205
一般件名 日本-歴史-江戸時代 　 林業-日本 　 日本美術-歴史-江戸時代
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002410047667

要旨 Ａ．Ｏ．Ｐ．認定チーズから幻のチーズまで約２００種類のフランスチーズを収録。
目次 フランスの地域圏と県
ブルビ（Ｂｒｅｂｉｓ）と名の付くチーズ　コルスの羊（Ｂｒｅｂｉｓ　Ｃｏｒｓｅ）
ショードロンで作るブロッチュ
カジアトゥ（Ｃａｇｈｉａｔｕ）
マリー・アレルとカマンベールの歴史
ザヴォワのシュヴロタン
オーヴェルニュのシュヴロタン
修道院製チーズと市場
修道院製マークのチーズ（Ｌ’Ａｒｔｉｓａｎａｔ　Ｍｏｎａｓｔｉｑｕｅ）
要塞に眠るコンテ
古い兵士修道院とクロミエ
蘭草の簀子に包まれたフレッシュチーズ
ベネディクト会が定めた食
アンリ・ファーブル　膝の上の記憶
ビュロニエが作るサレール
トム（Ｔｏｍｅ、Ｔｏｍｍｅ）について
著者情報 磯川 まどか
　フェリス女学院大学卒。広告代理店勤務の後、テレビ、ラジオの構成作家を経て渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、チーズの研究のためフランス各地に取材する。フランスチーズ鑑評騎士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 尾張徳川家の政治空間   「席図」の紹介・分析を中心に   1-34
深井雅海／著
2 尾張藩領外の鷹場と開発   遠州御鷹浜を事例として   35-53
山崎久登／著
3 「良由公日記」にみる木曽代官山村良由の治世・人物像   55-70
萱場真仁／著
4 将軍御立寄にみる御守殿   71-84
吉成香澄／著
5 近世後期における成瀬家と武家との交際   成瀬正寿を事例に   85-102
萱田寛也／著
6 将軍補翼・徳川慶勝の日記とその活動   「公辺御用留記」の検討から   103-124
藤田英昭／著
7 尾張領内御殿の記録   125-184
原史彦／著
8 令和五年度の調査・研究・普及活動   185-186
9 徳川林政史研究所所蔵石河家文書目録   16   1-33
10 江戸時代中期における「南泉一文字」の位置付けについて   1-14
安藤香織／著
11 徳川美術館蔵「源氏物語押絵貼屛風」について   15-32
長谷川円／著
12 「古器旧物保存方」と名古屋藩   33-54
香山里絵／著
13 「敬公以来来翰」の紹介   2   55-84
並木昌史／著
14 国宝初音蒔絵書棚二基・胡蝶蒔絵書棚一基の修理について   85-105
吉川美穂／著
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