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書誌情報サマリ

書名

大人と子供のための読みきかせの会「5年間の物語」

著者名 中井貴惠／著
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2003.04
請求記号 0192/00041/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234268670一般和書児童書研究　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 0192/00041/
書名 大人と子供のための読みきかせの会「5年間の物語」
著者名 中井貴惠／著
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2003.04
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-89309-287-1
分類 0192
一般件名 ストーリー テリング
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913009133

要旨 南米原産のトマトの歴史は実は短い。ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされたトマトはいかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統の品種と最新の品種…知られざるトマトの歴史。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　トマトの世界は虹の国
第１章　トマトの起源
第２章　新世界から旧世界へ
第３章　イタリアに広まるトマト
第４章　ヨーロッパの食を変えたトマト
第５章　アメリカに里帰りしたトマト
第６章　スープとケチャップ
第７章　温室とその先の技術
第８章　品種、オーガニック、エアルーム
第９章　科学と技術


内容細目表：

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