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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

図解知識ゼロからのコメ入門　生産 消費動向 制度 流通 文化 　最新版

著者名 八木宏典／監修
出版者 家の光協会
出版年月 2019.10
請求記号 616/00176/

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1 鶴舞0237547674一般和書１階開架　在庫 
2 南2332235544一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932372648一般和書一般開架　在庫 
4 中川3032335592一般和書一般開架花と緑在庫 
5 緑3232408264一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00176/
書名 図解知識ゼロからのコメ入門　生産 消費動向 制度 流通 文化 　最新版
著者名 八木宏典／監修
出版者 家の光協会
出版年月 2019.10
ページ数 189p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-51870-7
分類 6162
一般件名 米
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、米作りの構造と戦後農政の流れ、米の流通・消費・貿易などについて、図を交えて解説する。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1001910070373

要旨 生産、消費動向、制度、流通、文化…コメのあらゆる側面をわかりやすく図解で解説。
目次 第１章　食料としての米の基本を知る
第２章　米の生産と水田の仕組みを知る
第３章　米と日本の文化・伝統を知る
第４章　米作りの構造と戦後農政の流れを知る
第５章　米の流通・消費、貿易を知る
第６章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
著者情報 八木 宏典
　東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。１９４４年生まれ。１９６７年、東京大学農学部農業経済学科卒業。農林省農事試験場研究員、東京大学農学部助教授、教授、同大学院農学生命科学研究科教授、東京農業大学国際バイオビジネス学科教授を経て、現職。日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食料・農業・農村政策審議会会長などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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