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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

第弐期營業報告書　自昭和二十年四月一日 至昭和二十一年三月三十一日

出版者 名古屋青果物統制
出版年月 [1946]
請求記号 A62/00059/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236517918一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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浜内千波

書誌詳細

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請求記号 N100/00012/
書名 命題コレクション哲学
著者名 坂部恵 　 加藤尚武／編
出版者 筑摩書房
出版年月 1990
ページ数 360p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-84209-8
分類 100
一般件名 哲学
書誌種別 一般和書
内容注記 各章末:参考文献
タイトルコード 1009410110870

要旨 切り方がわかる素材の原寸写真を掲載！
目次 １　いつもの「和食」を、シンプルに塩やこしょうで。だしも、しょうゆもいらない。素材の旨味を活かして作る。（塩肉じゃが
塩筑前煮
塩すき焼き　ほか）
２　本場の味の「洋食」を、シンプルに塩・こしょうで。洋食の得意技。しかし、バターは少なめでヘルシーに。（チキンのトマト煮込み
ソーセージと豆の煮込み
ラタトゥイユ　ほか）
３　調味料たっぷりの「中華」を、シンプルに。塩やこしょうだけでも、本格的な味はできる。（塩味の麻婆豆腐
豚肉と小松菜の塩炒め
塩味の四宝菜　ほか）
著者情報 浜内 千波
　１９５５年、徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養学科卒業後、証券会社ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。１９８０年、ファミリークッキングスクール（東京・中野坂上）開校。１９９１年、企画フードハウスを設け、食ビジネス全般において、ホテルや食品メーカー、コンビニエンスストアの食品開発・その販促活動を支援。２００５年、スクールを東京・東中野へ移転。２００６年、便利で楽しいキッチン用品「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。２０１２年、「ファミリークッキング・ラボ」を開設。「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いで、料理教室を主宰。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、ユニークな発想とクリエイティブな仕事に定評がある。テレビ番組、講演会への出演で活躍中。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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