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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

東南アジアを学ぼう　「メコン圏」入門 　(ちくまプリマー新書)

著者名 柿崎一郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.2
請求記号 2923/00314/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4130393939一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2923/00314/
書名 東南アジアを学ぼう　「メコン圏」入門 　(ちくまプリマー新書)
著者名 柿崎一郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.2
ページ数 191p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくまプリマー新書
シリーズ巻次 154
ISBN 978-4-480-68854-5
分類 2923
一般件名 東南アジア
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p187〜191
内容紹介 戦火が絶えなかった東南アジア大陸部は、“メコン圏”構想のもと国境を越えた人やモノの動きが活発になっている。「変化」と「活気」の中にある、この地域の過去と現在を語る。
タイトルコード 1001010135225

目次 第１章　野菜メインの作りおき（とりあえず素材を冷凍
そのまま食べてもおいしい）
第２章　ご飯がすすむ作りおき（たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮
肉みそ　ほか）
第３章　つけて楽ちん、作りおき（豚肉のおろし玉ねぎづけ
タンドリーチキン　カレーヨーグルト　ほか）
第４章　残り素材で小さな作りおき（なすのレンジ蒸し
きゅうりのおかかしょうゆ　ほか）
著者情報 藤野 嘉子
　学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。在学中から料理家に師事。フリーとなり、雑誌、テレビ（ＮＨＫ「きょうの料理」）、講習会などで料理の指導をする。夫はフレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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