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書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる

著者名 岡田尚也／著 小松聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
請求記号 596/13017/

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1 港2632577504一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13017/
書名 ラオス料理を知る、つくる
著者名 岡田尚也／著 　 小松聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3859-7
分類 59622
一般件名 料理(ラオス)
書誌種別 一般和書
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麺料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
タイトルコード 1002310091460

要旨 本物の箱は、右？左？マッカーサーから本物を奪還し、平成の天皇に退位の真意を問う。
著者情報 赤坂 真理
　東京生まれ。編集長をしていた雑誌『ＳＡＬＥ２』に書いた小説が文芸編集者の目にとまり、１９９５年「起爆者」（『文藝』）でデビュー。以後、体感を駆使した文体で、人間の意識や存在の根源を問い続ける。２０１２年、アメリカで天皇の戦争責任を問われる日本人少女の目を通して戦争と戦後を描いた問題作『東京プリズン』が大きな話題となり、戦後論のさきがけとなる。同作で毎日出版文化賞、司馬遼太郎賞、紫式部文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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