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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知ってはいけない医者の正体　(SB新書)

著者名 平松類／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.8
請求記号 490/00753/

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1 瑞穂2932397744一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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3 緑3232386338一般和書一般開架　在庫 
4 徳重4630651612一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 490/00753/
書名 知ってはいけない医者の正体　(SB新書)
著者名 平松類／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.8
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 SB新書
シリーズ巻次 486
ISBN 978-4-8156-0268-0
分類 4904
一般件名 医療 　 医師 　 病院
書誌種別 一般和書
内容紹介 「患者の見た目で治療法を変える」「入院中の患者をベッドに縛り付ける」…。大学病院から町医者まで全国を渡り歩いた医者が、医療現場の現実を明かし、なぜ医者や病院がそんなことをしてしまうのかを解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p251〜254
タイトルコード 1001910045925

要旨 本書のレシピは、「噛まずに飲み込める流動食」から「舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいもの」が中心です。
目次 １　噛みやすい、飲み込みやすい！ワクワクおうちごはん（主食
主菜
副菜
汁物
デザート）
２　クリコ流介護食の基本（「噛む・飲み込む力の程度」によって食べられる食品の形状は違います
歳をとると「食べること」に関してこんな変化が起こります
介護食作りの最大の注意点は「誤嚥防止」
誤嚥を防ぐ「とろみづけ」身近なソースや、ゲル化剤を活用
クリコの知恵袋１　「おいしそう！」な見た目が、食欲アップ＆生きる意欲に　ほか）
著者情報 クリコ
　料理研究家・介護食アドバイザー。本名は保森千枝。１９９８年自宅にサロンスタイルのイタリア料理教室「Ｃｕｃｉｎａ　Ｃｕｒｉｋｏクチーナ・クリコ」を開講。２００９年和食料理教室開講。２０１１年口腔底がんの手術により、噛む力を失った夫においしく食べて、元気になってほしいという願いを込めて、独学で介護食作りを始める。２０１４年介護食アドバイザーの資格取得、食品衛生責任者資格取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 仁子
　日本大学歯学部摂食機能療法学講座准教授。２００４年日本大学歯学部歯学科卒業。日本大学歯学部摂食機能療法学講座助教、カナダオンタリオ州ウエスタン大学健康科学学部コミュニケーション科学機能科ポストドクターを経て、現職に至る。摂食嚥下機能障害、摂食嚥下リハビリテーション、口腔ケア、唾液、口腔感覚刺激、加齢などの研究に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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