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書誌情報サマリ

書名

志ん生の食卓　(新潮文庫)

著者名 美濃部美津子／著
出版者 新潮社
出版年月 2019.1
請求記号 779/01746/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532226244一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 779/01746/
書名 志ん生の食卓　(新潮文庫)
著者名 美濃部美津子／著
出版者 新潮社
出版年月 2019.1
ページ数 142p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 み-62-1
ISBN 978-4-10-100426-6
分類 77913
一般件名 料理
個人件名 古今亭志ん生
書誌種別 一般和書
内容紹介 納豆、お豆腐、親子丼、お蕎麦にマグロ、桜鍋…。日頃の食卓に並んだ料理、お気に入りのお店のあの味など、生粋の江戸っ子である古今亭志ん生の愛した味にまつわる話を、ずっとそばにいた愛娘が語る。
タイトルコード 1001810084940

要旨 古今亭志ん生―破天荒な生き方と天衣無縫な芸が今なお愛され続ける“昭和の名人”。酒の逸話は数知れず。酔っぱらって高座にあがり、そのまま寝てしまったこともある。ずっとそばにいた愛娘が語る“お父さん”の食にまつわる思い出。納豆、お豆腐、マグロにお蕎麦。親子丼に桜鍋。最後の会話はやっぱりお酒のことだった…。江戸のにおいと、ふだん着でくつろぐ“落語の神様”がいる風景。
目次 お父さん好みの食べもの（一番好きだったのは納豆
出ない日はなかったひと品
魚といえば一も二もなく…
志ん生特製ちらし寿司
菊正をこよなく愛した
最後の食事）
外で好んで食べたもの（締めにはお酒をかけて…
高座での居眠りと『多古久』
『みの家』の桜鍋と羽子板
たぐるのが江戸っ子）
家族の食事（お母さんの子どもへの愛情
うちの朝の定番は
お昼は簡単に
ニンニクと飴玉
晩のごはん
行事のときには
すいとんと戦争
私の得意料理）


内容細目表：

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