蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
給食の歴史 (岩波新書 新赤版)
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著者名 |
藤原辰史/著
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出版者 |
岩波書店
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出版年月 |
2018.11 |
請求記号 |
374/00685/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0237430350 | 一般和書 | 1階開架 | | | 在庫 |
2 |
西 | 2132432846 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
3 |
熱田 | 2232298246 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
南 | 2332175534 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
5 |
中村 | 2532198690 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
6 |
北 | 2732242140 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
千種 | 2832117143 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
8 |
瑞穂 | 2932292382 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
緑 | 3232351670 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
10 |
富田 | 4431375114 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
11 |
徳重 | 4630596726 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
374/00685/ |
書名 |
給食の歴史 (岩波新書 新赤版) |
著者名 |
藤原辰史/著
|
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
13,268,17p |
大きさ |
18cm |
シリーズ名 |
岩波新書 新赤版 |
シリーズ巻次 |
1748 |
ISBN |
978-4-00-431748-7 |
分類 |
37494
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一般件名 |
学校給食-歴史
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書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
書誌・年譜・年表 |
日本の給食史年表:巻末p7〜10 文献:巻末p11〜17 |
タイトルコード |
1001810073387 |
要旨 |
学校で毎日のように口にしてきた給食。楽しかった人も、苦痛の時間だった人もいるはず。子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という五つの視覚から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
目次 |
第1章 舞台の構図 第2章 禍転じて福へ―萌芽期 第3章 黒船再来―占領期 第4章 置土産の意味―発展期 第5章 新自由主義と現場の抗争―行革期 第6章 見果てぬ舞台 |
著者情報 |
藤原 辰史 1976年、北海道旭川市生まれ、島根県横田町(現・奥出雲町)出身。2002年、京都大学人間・環境学研究科中途退学。京都大学人文科学研究所助手、東京大学農学生命科学研究科講師を経て、京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に『ナチスのキッチン』(水声社、河合隼雄学芸賞、2012、2016=決定版、共和国)、『ナチス・ドイツの有機農業』(柏書房、日本ドイツ学会奨励賞、2005、2012=新装版)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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