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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タイ料理大全　家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

著者名 味澤ペンシー／著 ヴィチアン・リアムテッド／著 ナルナート・スクサワン／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
請求記号 596/10869/

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1 鶴舞0237267042一般和書１階開架　在庫 
2 港2632260770一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10869/
書名 タイ料理大全　家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者名 味澤ペンシー／著 　 ヴィチアン・リアムテッド／著 　 ナルナート・スクサワン／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-416-51800-7
分類 59622
一般件名 料理(タイ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
書誌・年譜・年表 タイの略史年表:p11
タイトルコード 1001710085954

要旨 事実とは何か。理解とは何か。―社会とは何か。理論と方法の根源に遡行し、「社会問題」の現場へと向かう。社会学界を牽引する４人のトップランナーによる、白熱の徹底討論！
目次 第１章　社会学はどこから来てどこへ行くのか
第２章　社会学は何に悩み、何を伝えたいのか
第３章　社会学は何をすべきで、何ができるのか
第４章　質的調査と量的調査は対話可能か
第５章　フェイクニュースに騙されないための“社会調査”のすすめ
第６章　社会学の仕事の実際
第７章　データの正しさと“相場感”
第８章　再び、社会学はどこから来てどこへ行くのか
著者情報 岸 政彦
　立命館大学大学院先端総合学術研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北田 暁大
　東京大学大学院情報学環教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
筒井 淳也
　立命館大学産業社会学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
稲葉 振一郎
　明治学院大学社会学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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