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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ローラ・インガルス　大草原に生きた女性作家 　(小学館版学習まんが人物館)

著者名 後藤ユタカ／まんが 菅谷淳夫／シナリオ
出版者 小学館
出版年月 1996.08
請求記号 289/01209/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235612470じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0237011002じどう図書じどう開架　貸出中 
3 鶴舞0238104053じどう図書じどう開架　貸出中 
4 西2132674793じどう図書じどう開架　在庫 
5 熱田2232488821じどう図書じどう開架　貸出中 
6 熱田2232675245じどう図書じどう開架　貸出中 
7 南2332127329じどう図書じどう開架　在庫 
8 東2432831606じどう図書じどう開架　在庫 
9 港2632241663じどう図書じどう開架　貸出中 
10 千種2832107938じどう図書じどう開架　貸出中 
11 瑞穂2932061076じどう図書じどう開架　貸出中 
12 守山3132079538じどう図書じどう開架　貸出中 
13 緑3232169643じどう図書じどう開架　貸出中 
14 緑3232295851じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432548505じどう図書じどう開架　貸出中 
16 山田4130973318じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331502502じどう図書じどう開架　貸出中 
18 志段味4530413352じどう図書じどう開架　貸出中 
19 徳重4630464347じどう図書書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 289/01209/
書名 ローラ・インガルス　大草原に生きた女性作家 　(小学館版学習まんが人物館)
著者名 後藤ユタカ／まんが 　 菅谷淳夫／シナリオ
出版者 小学館
出版年月 1996.08
ページ数 159p
大きさ 23cm
シリーズ名 小学館版学習まんが人物館
ISBN 4-09-270007-5
一般注記 監修:服部奈美
分類 289
個人件名 Wilder,Laura Ingalls
書誌種別 じどう図書
内容注記 ローラ・インガルスの時代:p156〜159
タイトルコード 1009610037739

要旨 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
著者情報 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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