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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

葬斂屋春秋　ある“おくりびと”の記録

書いた人の名前 辻井康祐／著
しゅっぱんしゃ 新日本出版社
しゅっぱんねんげつ 2017.5
本のきごう 6739/01780/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 北2732170705一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 6739/01780/
本のだいめい 葬斂屋春秋　ある“おくりびと”の記録
書いた人の名前 辻井康祐／著
しゅっぱんしゃ 新日本出版社
しゅっぱんねんげつ 2017.5
ページすう 157p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-406-06140-7
ぶんるい 67393
いっぱんけんめい 葬儀業
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 丁寧におくる…。亡くなった人のため、残された人のため。お金のない人から大会社の社長まで、人の数だけあるおくり方。悲しいのに温かい、作法や終活案内にもなる、葬儀にまつわる70の物語。
タイトルコード 1001710015121

ようし 数えきれないほどのレシピを世に送り出してきた小林カツ代さん。そのルーツとも言える大阪の母の味、弟子たちと楽しんで食べたまかないめし、意外にもよく作っていたという酒の肴まで、厳選した永遠の名レシピを紹介。省略しても美味しくできるポイント、はずせないコツを、臨場感たっぷり、親身に伝える食の実況中継！
もくじ ご飯に美味しいおかず（あっさり味をよくするには―鶏のすき焼き風
「ピリッ辛ッ」って言われたい―豆腐とエビのピリッ辛ッ　ほか）
あると嬉しいスープ（元気が出ない日には「雲」―長芋のすり流し汁
ちぎらない美味しさ―レタスと玉子の味噌スープ　ほか）
カツ代のまかないめし（あんまり熱くならないうちに―豚肉とセロリのごま炒め
美味なる太さ「マッチ棒」―ピリ辛ねぎラーメン・きゅうり版　ほか）
大阪の母の味（出合いは劇的に―うなきゅうご飯
おかずのようなデザートのような―トマトのスイートジンジャーサラダ　ほか）
ちょっと一杯。酒の肴（さらすだけでよし―茹で豚とウドの酢味噌
とろーっとかけた色合い―青柳とわけぎのぬた　ほか）
ちょしゃじょうほう 小林 カツ代
　１９３７年（昭和１２）年、大阪府生まれ。料理研究家、エッセイスト。生活の根本に食を据え、時代の変化に応じた方法論を柔軟に取り入れながらもグルメブームと一線を画す家庭料理のレシピを考案。あたたかい人柄とユニークな語り口で国民的人気を博し、２０１４年に世を去るも、復刊、新刊の発行が続き著書は２００冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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