感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の豊かさ食の貧困　近現代日本における規範と実態

著者名 上田遙／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2024.9
請求記号 4985/04514/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210971479一般和書２階開架自然・工学在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04514/
書名 食の豊かさ食の貧困　近現代日本における規範と実態
並列書名 Food Capability and Food Poverty:Dietary Norms and Practices in Modern and Contemporary Japan
著者名 上田遙／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2024.9
ページ数 6,315,44p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8158-1166-2
分類 4985
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養学や伝統・自然など多様な指針が乱立するいま、食の豊かさ/貧困をどう再定義するか。社会学と倫理学を結び合わせて「食潜在能力」の考え方を提示し、日本食文化の歴史的考察と現代の食卓調査から食生活を問い直す。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p7〜26
タイトルコード 1002410043213

要旨 「満蒙」の玄関口・大連、台湾の京都・台南、モダン都市・ソウル―。中国・台湾・朝鮮半島の２５都市３００点以上の過去と現在の景観を対比。東アジア再発見の旅。
目次 中国東北部（旧満洲）を旅する（大連―「満蒙」の玄関口
旅順―日露戦争の戦跡観光　ほか）
華北を旅する（北京―八〇〇年の古都
西安―古都・長安の黄昏　ほか）
華南を旅する（上海―「魔都」と呼ばれた街
杭州―湖光山色　ほか）
台湾を旅する（台北―「南進」の拠点
台中―台湾第二の都市　ほか）
朝鮮半島を旅する（ソウル（京城）―朝鮮半島の中核都市
仁川・水原―ソウル近郊の都市　ほか）
著者情報 村松 弘一
　前・学習院大学国際研究教育機構教授。専門は中国古代史、東アジア環境史、近代中国文物史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
貴志 俊彦
　京都大学東南アジア地域研究研究所教授、日本学術会議連携会員。専門は２０世紀東アジア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。