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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法

著者名 上田敏子／著 植田一三／監修
出版者 Jリサーチ出版
出版年月 2018.4
請求記号 5968/00115/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237376439一般和書２階別置JAPAN在庫 
2 西2132421682一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232286324一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332163241一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532187735一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632292229一般和書一般開架多文化在庫 
7 北2732229295一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232340384一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130779558一般和書一般開架　在庫 
10 南陽4230873202一般和書一般開架　在庫 
11 徳重4630566539一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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上田敏子　植田一三
テーブルマナー　料理(日本)　英語-会話

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5968/00115/
書名 英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法
著者名 上田敏子／著 　 植田一三／監修
出版者 Jリサーチ出版
出版年月 2018.4
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86392-386-7
付属資料 録音ディスク(2枚 12cm)
一般注記 音声ダウンロード付
分類 5968
一般件名 テーブルマナー 　 料理(日本) 　 英語-会話
書誌種別 一般和書
内容紹介 基本の箸使いから寿司、鍋、麵類、居酒屋や料亭まで。ユネスコ無形文化遺産“和食”の大切なマナーを英語でガイド。日本語と英語の音声を収めたCD、音声をDLできるURL付き。
タイトルコード 1001710104733

要旨 基本の箸使いから寿司、鍋、麺類などそして居酒屋やＢ級グルメ、料亭まで幅広いメニューとシーンをカバー。知っているようで意外と知らない和食のマナーを再確認し、英語で表現できるようになる。外国のお客様をガイドする設定の会話形式の学習素材も収録。実際のご案内の練習ができる。
目次 第１章　和食って何？（和食って何？　Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｗａｓｈｏｋｕ？）
第２章　まずはここから！和食お作法基礎の基礎（和食の基本的マナー　Ｂａｓｉｃ　ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｗａｓｈｏｋｕ
お箸のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｕｓｉｎｇ　Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ　ほか）
第３章　いよいよ実食！料理別・和食のお作法（お寿司のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｓｕｓｈｉ
魚料理のお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　Ｆｉｓｈ　ｄｉｓｈｅｓ　ほか）
第４章　居酒屋から料亭まで　場面別・和食のお作法（居酒屋でのお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　ａｔ　Ｉｚａｋａｙａ
お手軽グルメのお作法　Ｍａｎｎｅｒｓ　ｆｏｒ　Ｅａｔｉｎｇ　ａｔ　Ｂｕｄｇｅｔ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ほか）
著者情報 植田 一三
　英悟の超人（ａｍｏｒｔａｌ　ｐｈｉｌｏｓｏｐｈａｒｔｉｓｔ）、英語の最高峰資格８冠突破・英才教育＆英語教育書ライター養成校「アクエアリーズ」学長。３４年間の指導歴で、英検１級合格者を約２０００名、資格５冠（英検１級・通訳案内士・ＴＯＥＩＣ９８０点・国連英検特Ａ・工業英検１級）突破者を約１００名育てる。ノースウェスタン大学院修了後、テキサス大学博士課程に留学し、同大学で異文化間コミュニケーションを指導(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 敏子
　アクエアリーズ英検１級・通訳案内士・工業英検１級講座講師。バーミンガム大学院（翻訳学）修了。通訳案内士国家資格、英検１級、ＴＯＥＩＣ満点、工業英検１級（文部科学大臣賞）、国連英検特Ａ級（優秀賞）取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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