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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 43 在庫数 19 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

はけたよはけたよ　2版 　(創作えほん)

著者名 かんざわとしこ／ぶん にしまきかやこ／え
出版者 偕成社
出版年月 2011.8
請求記号 ｴ/30379/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238018923じどう図書じどう開架　貸出中 
2 西2132544111じどう図書書庫　在庫 
3 西2132686953じどう図書じどう開架　貸出中 
4 熱田2232396784じどう図書じどう開架　在庫 
5 熱田2232415683じどう図書じどう開架　在庫 
6 熱田2232450177じどう図書じどう開架　在庫 
7 南2332125034じどう図書じどう開架　在庫 
8 南2332248273じどう図書じどう開架　在庫 
9 東2432513782じどう図書じどう開架　貸出中 
10 東2432603245じどう図書じどう開架　貸出中 
11 東2432787204じどう図書じどう開架　貸出中 
12 中村2532253560じどう図書じどう開架　在庫 
13 中村2532301914じどう図書じどう開架　貸出中 
14 港2632581167じどう図書じどう開架　在庫 
15 港2632635716じどう図書じどう開架　貸出中 
16 北2732371774じどう図書じどう開架　貸出中 
17 北2732464587じどう図書じどう開架　在庫 
18 千種2832258541じどう図書じどう開架　貸出中 
19 瑞穂2932239771じどう図書じどう開架　貸出中 
20 瑞穂2932239789じどう図書じどう開架　在庫 
21 瑞穂2932241249じどう図書じどう開架　貸出中 
22 瑞穂2932297647じどう図書じどう開架　貸出中 
23 瑞穂2932452929じどう図書じどう開架　貸出中 
24 瑞穂2932540541じどう図書じどう開架　貸出中 
25 瑞穂2932541937じどう図書じどう開架　貸出中 
26 中川3032320198じどう図書じどう開架　在庫 
27 中川3032401311じどう図書じどう開架　貸出中 
28 中川3032557609じどう図書じどう開架　貸出中 
29 守山3132718564じどう図書じどう開架　在庫 
30 緑3232573778じどう図書じどう開架　貸出中 
31 名東3332454945じどう図書じどう開架　在庫 
32 名東3332788045じどう図書じどう開架　貸出中 
33 天白3432166381じどう図書じどう開架　在庫 
34 天白3432284101じどう図書じどう開架　貸出中 
35 天白3432522575じどう図書じどう開架　在庫 
36 山田4130750245じどう図書じどう開架　貸出中 
37 楠4331671562じどう図書じどう開架　在庫 
38 富田4431296781じどう図書じどう開架ようじ在庫 
39 富田4431594565じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
40 志段味4530748856じどう図書じどう開架　在庫 
41 志段味4531024059じどう図書じどう開架　在庫 
42 徳重4630835124じどう図書じどう開架　貸出中 
43 徳重4630929026じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 20/00128/３
書名 世界の歴史　3 　全面新版 　(集英社版・学習漫画)　ブッダと秦の始皇帝
出版者 集英社
出版年月 2002.11
ページ数 165p
大きさ 23cm
シリーズ名 集英社版・学習漫画
巻書名 ブッダと秦の始皇帝
ISBN 4-08-249203-8
分類 209
一般件名 世界史 　 インド-歴史 　 中国-歴史-古代
個人件名 釈迦
書誌種別 じどう図書
内容注記 年表:p164〜165
タイトルコード 1009912052494

要旨 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色するという白砂糖製造の驚くべき方法。国内には伝わらないこの秘法の手掛かりが、当時の交易先ベトナムに残っていた！江戸時代の日本と現代のベトナムを駆け、海を越えた砂糖の源流を記録した貴重なドキュメント！！
目次 第１部　日本の伝統的な砂糖を訪ねて（四国の和三盆
奄美大島の黒砂糖）
第２部　江戸時代の砂糖生産（江戸時代に「輸入」した砂糖と砂糖製造法
日本人が試みた白砂糖製造の秘法
土を使う方法から和三盆の技術へ）
第３部　ベトナムに日本の砂糖の源流を求めて（失われつつあるベトナムの糖蜜
黒砂糖―含蜜糖の色はいろいろ
ベトナムで発見！土を使った白砂糖製造法
グラニュー糖から作る氷砂糖）
著者情報 荒尾 美代
　東京都生まれ。青山学院大学文学部教育学科卒、昭和女子大学大学院生活機構研究科生活機構学専攻、博士課程満期退学。博士（学術）。昭和女子大学国際文化研究所客員研究員。南蛮文化（料理・菓子）研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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