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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「日本に性教育はなかった」と言う前に　ブームとバッシングのあいだで考える

著者名 堀川修平／著
出版者 柏書房
出版年月 2023.8
請求記号 3754/00278/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238287817一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9202/00053/
書名 魯迅とトロツキー　中国における『文学と革命』
著者名 長堀祐造／著
出版者 平凡社
出版年月 2011.9
ページ数 470p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-582-48218-8
分類 920278
個人件名 魯迅 　 Trotskii,Leon
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p416〜442 魯迅略年譜・本書関連略年表:p443〜446
内容紹介 革命下の文学者・魯迅の思想は、トロツキーの著書「文学と革命」の影響下にあった。毛沢東と中国共産党により革命聖人と漢奸とにひきさかれ隠蔽された魯迅とトロツキーの結びつきを厖大な資料で実証する。
タイトルコード 1001110083634

要旨 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色するという白砂糖製造の驚くべき方法。国内には伝わらないこの秘法の手掛かりが、当時の交易先ベトナムに残っていた！江戸時代の日本と現代のベトナムを駆け、海を越えた砂糖の源流を記録した貴重なドキュメント！！
目次 第１部　日本の伝統的な砂糖を訪ねて（四国の和三盆
奄美大島の黒砂糖）
第２部　江戸時代の砂糖生産（江戸時代に「輸入」した砂糖と砂糖製造法
日本人が試みた白砂糖製造の秘法
土を使う方法から和三盆の技術へ）
第３部　ベトナムに日本の砂糖の源流を求めて（失われつつあるベトナムの糖蜜
黒砂糖―含蜜糖の色はいろいろ
ベトナムで発見！土を使った白砂糖製造法
グラニュー糖から作る氷砂糖）
著者情報 荒尾 美代
　東京都生まれ。青山学院大学文学部教育学科卒、昭和女子大学大学院生活機構研究科生活機構学専攻、博士課程満期退学。博士（学術）。昭和女子大学国際文化研究所客員研究員。南蛮文化（料理・菓子）研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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