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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

過労死・過労自殺の心理と職場　(青弓社ライブラリー)

著者名 大野正和／著
出版者 青弓社
出版年月 2003.3
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011515125６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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請求記号 //
書名 過労死・過労自殺の心理と職場　(青弓社ライブラリー)
著者名 大野正和／著
出版者 青弓社
出版年月 2003.3
ページ数 200p
シリーズ名 青弓社ライブラリー
シリーズ巻次 27
ISBN 4-7872-3211-8
分類 36694
一般件名 産業心理学 　 過労死 　 自殺
書誌種別 電子図書
内容紹介 なぜ、死にいたるまで働くのか。強制によるものなのか、自発的な意志に従った結果なのか。「心理」と「職場」の相互関連を読み解き、自己と他者との能動的な関係構築を提言する。
タイトルコード 1002110020055

要旨 エネルギーを下げる料理テク大公開！
目次 食材を変える（ビーフカツ
ビーフカレー　ほか）
調理法を変える（牛肉の七味焼き
肉団子のあんかけ　ほか）
味つけを変える（白身魚の煮つけ
青背魚の煮つけ　ほか）
組み合わせを選ぶ（食パンに塗るものいろいろ
チャーハン　ほか）
エネルギーを下げる調理のコツ（同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる
まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる　ほか）
満足感のある料理にするコツ（しゃぶしゃぶの中国風あえ物
ブロシェット　ほか）


内容細目表：

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