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所蔵数 6 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

がんばらなくていい!楽シニアの作りおき　(講談社のお料理BOOK)

著者名 藤野嘉子／著
出版者 講談社
出版年月 2017.3
請求記号 596/10475/

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1 熱田2232204996一般和書一般開架　貸出中 
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4 守山3132349303一般和書一般開架　在庫 
5 天白3432197410一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 山田4130720446一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10475/
書名 がんばらなくていい!楽シニアの作りおき　(講談社のお料理BOOK)
著者名 藤野嘉子／著
出版者 講談社
出版年月 2017.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
ISBN 978-4-06-299690-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理の間に切ったり、混ぜたり、つけたりすれば、それでいい! ちぎりキャベツの甘酢づけ、牛肉とごぼうの炒め煮など、隙間時間にチャチャッとできる、シニア世代の作りおきレシピを紹介します。
タイトルコード 1001610107685

要旨 日本の工業化を担った三つの主人公、すなわち、企業投資や経営者として活躍した地域商人、その彼らと「下請」という有機的・動的な関係を結ぶ中、市場に機敏に対応した産地工場、そして現場で要になった、農家労濃から切り離され労働者へと変化した女性たち。彼らの主体的な活動を分析することで、工業化の形と要因を斬新な視点で描き出す。
目次 近代日本と地域
第１部　市場のインパクトと地域商人の対応―市場選択と組織再編（国内市場の選択と流通網の再編―瀧田商店の戦略的市場創出
国内市場の選択と生産組織の再編―北村木綿株式会社の経営拡大
輸出市場の選択と生産者化―中七木綿株式会社の産地大経営）
第２部　工業化の波及と下請制の展開―問屋・工場・労働者（問屋制から下請制へ―分散型生産組織のメリット
下請制下の賃織工場―冨貴織布株式会社の工賃交渉
農村から工場へ―工場労働者の誕生）
地域発展のメカニズム
著者情報 橋口 勝利
　１９７５年大阪府泉佐野市に生まれる。１９９９年京都大学経済学部卒業。２００５年京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了。経済学博士（京都大学）。京都橘女子大学文化政策学部ティーチングアシスタント、日本学術振興会特別研究員などを経て２００７年関西大学政策創造学部専任講師。２０１０年関西大学政策創造学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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