感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アマゾンの料理人　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

著者名 太田哲雄／著
出版者 講談社
出版年月 2018.1
請求記号 596/10868/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332136965一般和書一般開架暮らしの本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

59623　59623
料理(西洋)　料理(ペルー)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 91156/01765/３
書名 荒川洋治詩集　続続 　(現代詩文庫)
著者名 荒川洋治／著
出版者 思潮社
出版年月 2019.6
ページ数 159p
大きさ 19cm
シリーズ名 現代詩文庫
シリーズ巻次 242
ISBN 978-4-7837-1020-2
分類 91156
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:<一時間の犬>から <坑夫トッチルは電気をつけた>から <渡世>から <空中の茱萸>から <心理>から <実視連星>から 北山十八間戸 炭素 文学は実学である 散文 ぼくのめがね 高見順と文法 大阪 ソクラテスと詩 寺山修司の詩論 すきまのある家 幸福の眼 友だちの人生 新しい人 砂漠と水滴 風景の時間. 感情と思想の美しい一致 言葉の力 辻原登著. 見たことのない谷間のかたち 蜂飼耳著. 幽霊の時間 森本孝徳著. 荒川洋治と社会 福間健二著
内容紹介 詩の形をした文学作品へ、アルチザンの未踏の軌跡-。「一時間の犬」「渡世」「心理」などからの抜粋や、「北山十八間戸」全篇等を収録。辻原登、蜂飼耳らの作品論・詩人論も掲載する。
タイトルコード 1001910023908

要旨 美味しいって結局なんだ？「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。
目次 はじめに　そうだ！料理人になろう
冷たいシャワーとパスタ修業
マフィアのボスが愛するウェデングケーキ
世界一予約の取れないレストラン
対決「プラダを着た悪魔」ｉｎ　ＭＩＬＡＮＯ
現代“ピッツァ”百珍
南米初上陸に野犬の洗礼
料理で国を動かす男
アマゾンでスパルタホームステイ
カカオ村と運命の出会い
ガリンペイロと孤立部族の真実
アマゾン、そして僕のこれから
太田哲雄×川手寛康　アマゾンと“どＳツアー”からの生還
著者情報 太田 哲雄
　１９８０年、長野県白馬生まれ。１９歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと３ヵ国で通算１０年以上の経験を積み、２０１５年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。