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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

人と魚の自然誌　母なるメコン河に生きる

書いた人の名前 秋道智弥／編 黒倉寿／編
しゅっぱんしゃ 世界思想社
しゅっぱんねんげつ 2008.3
本のきごう 3843/00110/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235190097一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 3843/00110/
本のだいめい 人と魚の自然誌　母なるメコン河に生きる
書いた人の名前 秋道智弥／編 　 黒倉寿／編
しゅっぱんしゃ 世界思想社
しゅっぱんねんげつ 2008.3
ページすう 277p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-7907-1324-1
ぶんるい 38436
いっぱんけんめい 漁撈 　 メコン川
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p261〜274
ないようしょうかい チベットに源を発し、インドシナ半島を貫く母なる大河メコン。そこには1200種を超える魚が棲むという。そんな魚たちと、人はどのような関係を築いてきたのか。最新の調査を踏まえて解説する。
タイトルコード 1000810001395

ようし ただいま、人気上昇中！レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。
もくじ １　電鍋のトリセツ（電鍋とは？
電鍋あれこれ
電鍋の基本
電鍋でできること
電鍋料理をもっとおいしくするために
使う前・使ったあとに
電鍋はどこで買える？）
２　電鍋のレシピ（台湾定番、電鍋レシピ
「蒸す」
「炊く」
「煮る」）
３　電鍋の旅（電鍋現地レポート
電鍋愛好家の聖地へ
４人の電鍋料理
電鍋を使いこなす
台湾の朝と夜
迪化街でレトロ雑貨に出会う
市場へ
台湾で買いたい、食材と調味料）
ちょしゃじょうほう 口尾 麻美
　料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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