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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表2015年版<七訂>分析マニュアル・解説

著者名 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修 安井明美／編 渡邊智子／編
出版者 建帛社
出版年月 2016.2
請求記号 4985/03660/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210878831一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03660/
書名 日本食品標準成分表2015年版<七訂>分析マニュアル・解説
著者名 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修 　 安井明美／編 　 渡邊智子／編
出版者 建帛社
出版年月 2016.2
ページ数 12,306p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7679-6185-9
分類 49851
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 「日本食品標準成分表2015年版(7訂)分析マニュアル」に、分析操作を実際に担当した研究者らが、解説・説明(分析表の概要、実験器具の説明等)を加える。コラム、成分表作成のための記録表なども掲載。
タイトルコード 1001510112872

要旨 仕事はパッとしないし、彼女に怒られるしで、ダメダメな日々を送る僕。いっそヤギにでもなって人間に特有の「悩む」ことから解放されることはできないだろうか…というわけで本気でやってみました。四足歩行の研究のためにヤギを解剖し、草から栄養をとる装置を開発。医者に止められても脳の刺激実験を繰り返し―。イグノーベル賞を受賞した抱腹絶倒のサイエンス・ドキュメント。
目次 第１章　魂
第２章　思考
第３章　体
第４章　内臓
第５章　ヤギの暮らし


内容細目表：

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