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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

キッチン　レストランの文化誌

著者名 ゲイリー・アラン・ファイン／著 藤沢美枝子／訳 小池久恵／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.07
請求記号 6739/00175/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233695899一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00175/
書名 キッチン　レストランの文化誌
著者名 ゲイリー・アラン・ファイン／著 　 藤沢美枝子／訳 　 小池久恵／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.07
ページ数 445,45p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-67202-9
原書名 Kitchens
分類 673973
一般件名 飲食店 　 調理師
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p21〜45
タイトルコード 1009910028333

要旨 鉄道のクイズが大集合。解説付きで、よくわかる！初級から超上級まで幅広〜いレベルの２００問！小学校低学年〜中学年向け。
目次 巻頭マンガ　ぷっちくん
初級５０問
中級６５問
上級６５問
超上級２０問


内容細目表：

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