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書誌情報サマリ

書名

捕まえて、食べる

著者名 玉置標本／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.7
請求記号 664/00232/

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請求記号 664/00232/
書名 捕まえて、食べる
著者名 玉置標本／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.7
ページ数 158p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-10-351141-0
分類 6646
一般件名 水産物 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界で2番目に臭い料理、ホンオフェをエイから作りたい! 麗しの野草マニアから、多摩川で食べられる野草を教わりたい! 高級食材スッポンを捕まえて鍋にしたい! これまでの「捕まえて、食べる」活動の数々を綴る。
タイトルコード 1001710031446

要旨 え、埼玉でスッポン？多摩川で野草？無免許捕食の達人が行く、ザ・狩猟＆料理！
目次 標本１　世界で二番目に臭い料理、ホンオフェをエイから作りたい
標本２　富山湾のホタルイカを網で掬って食べたい
標本３　干潟にてアナジャコを筆で釣って食べたい
標本４　穴に塩を入れてマテガイを捕って食べたい
標本５　天麩羅の高級ネタ、ギンポを針金ハンガーで釣りたい
標本６　ヒラツメガニを捕まえて手作り麺でラーメンにしたい
標本７　日本海の離島、粟島のタコを捕まえる大会で優勝したい
標本８　麗しの野草マニアから、多摩川で食べられる野草を教わりたい
標本９　長野でザザムシを捕って食べる文化を体験したい
標本１０　高級食材のスッポンを捕まえて鍋にしたい


内容細目表：

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