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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 17 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オーケストラ・吹奏楽が楽しくわかる楽器の図鑑　5 　オーケストラと吹奏楽

著者名 佐伯茂樹／著
出版者 小峰書店
出版年月 2011.4
請求記号 76/00505/５

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236761722じどう図書じどう開架　貸出中 
2 西2132233319じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232099065じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432222640じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532042443じどう図書じどう開架　在庫 
6 港2632128142じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2732058744じどう図書じどう開架伝記在庫 
8 千種2831930231じどう図書じどう開架　在庫 
9 瑞穂2932094986じどう図書じどう開架　貸出中 
10 中川3032084729じどう図書じどう開架　在庫 
11 守山3132261979じどう図書じどう開架　在庫 
12 緑3232155345じどう図書じどう開架　在庫 
13 名東3332302938じどう図書じどう開架　在庫 
14 天白3432106346じどう図書じどう開架　在庫 
15 山田4130660758じどう図書じどう開架　在庫 
16 南陽4230755557じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331273526じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4431245176じどう図書じどう開架　在庫 
19 志段味4530701384じどう図書じどう開架　在庫 
20 徳重4630388496じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 519/01855/
書名 アッテンボロー生命・地球・未来　私の目撃証言と持続可能な世界へのヴィジョン
著者名 デイヴィッド・アッテンボロー／著 　 ジョニー・ヒューズ／[著] 　 黒輪篤嗣／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2022.12
ページ数 244,36p 図版16p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-492-80094-2
原書名 原タイトル:A life on our planet
分類 51904
一般件名 環境問題 　 自然保護
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界の人口23億人→78億人、原生的な自然の残存率66%→35%。今すぐに「グリーン成長」と「再野生化」に取り組まねば、人類や地球に未来はない-。世界的な自然番組のプレゼンターによる渾身のメッセージ。
タイトルコード 1002210067888

要旨 基本の食材＆調理道具図鑑＋本場の定番レシピ約６０品＋ラオスの食に関わるコラム８編掲載！いまだ知られざるおいしさ。その１．「米＋おかず」が食材のベース。米や酒がすすむ料理がたくさん。その２．発酵調味料や発酵食材による奥深い旨味が口いっぱいに広がる。その３．香草、ライム、煎りもち米、バナナの葉ｅｔｃ．多彩、かつ鮮やかな香りが前面に。
目次 たたき和え・ディップ
和え物・サラダ
煮物・スープ
蒸し物
焼き物
炒め物・揚げ物
麺料理
菓子・デザート
著者情報 岡田 尚也
　大学院時代の１９９９年、焼畑農業の研究のため初めてラオスを訪れる。ラオスの自然とそこで暮らす人々に魅了され移住を決意。２００４年首都ヴィエンチャンで地元食材を取り入れた創作料理店を開業し、夫婦で１０年間営む。その間にラオス全土を精力的に巡り各地の料理や食文化を学ぶ。２０１５年に帰国し京都にラオス料理店「ＹｕＬａＬａ」を開業。現地の家庭料理をベースに、旬の食材を織り交ぜながら、ラオス料理の素朴さと滋味深さの表現に心を砕く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小松 聖児
　大学院でラオスの水産資源流通を研究し、現地で主に「雑魚の利用」に焦点を当てたフィールドワークを行う。修了後は水産卸売会社に勤務。そのころからラオス料理を独学し、「小松亭タマサート」という屋号でラオス料理をマルシェで販売するようになる。ラオス現地にも通うなか、２０２３年に会社を退職し、現在は京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。琵琶湖の淡水魚などを用いてラオスの食材利用の多様性を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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