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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農家経済調査報告　昭和54年度

著者名 農林水産省統計情報部／編
出版者 農林統計協会
出版年月 1981
請求記号 N6118/00005/７９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111149480一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N365-3/00949/
書名 住居の権利　ひとり暮し裁判の証言から 　(住宅政策研究)
著者名 河野正輝／[ほか]編著
出版者 ドメス出版
出版年月 1981
ページ数 379p
大きさ 20cm
シリーズ名 住宅政策研究
シリーズ巻次 3
分類 36531
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410156218

要旨 酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」その基本から応用までをロジカルにわかりやすく解説する待望の一冊！
目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ペアリングって何？
１　日本酒の４タイプの特徴を知ろう
２　ペアリングのためのティスティング法
３　４タイプの指標となる製法を知ろう
４　温度帯を見極める
５　にごり酒とテクスチャーを合わせる
著者情報 葉石 かおり
　一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長／酒ジャーナリスト、エッセイスト。全国の蔵を巡り、各メディアにコラムを寄せる。料理と酒の「ペアリング」をテーマに各地で講演。２０１５年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立。プロのためのサケ・アカデミーを国内外で開講する。ＮＨＫ　Ｅテレ「日本酒のいろは」の講師他、食生活指導士の資格を生かし「日経モーニングプラス」にて酒と健康をテーマに出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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