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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 45 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいおと　(幼児絵本ふしぎなたねシリーズ)

著者名 三宮麻由子／ぶん ふくしまあきえ／え
出版者 福音館書店
出版年月 2008.12
請求記号 ｴ/23068/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236812459じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
2 鶴舞0237355789じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 鶴舞0238501548じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 西2132392917じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 西2132392925じどう図書じどう開架ようじ在庫 
6 熱田2232238531じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
7 熱田2232394680じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
8 熱田2232416715じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
9 南2332150198じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
10 南2332218904じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
11 南2332357827じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
12 中村2532238421じどう図書じどう開架ようじ在庫 
13 中村2532453491じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
14 港2632162406じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
15 港2632190522じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
16 北2732082363じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
17 北2732113697じどう図書じどう開架ようじ在庫 
18 千種2831847013じどう図書じどう開架　貸出中 
19 千種2832315192じどう図書じどう開架　貸出中 
20 千種2832404855じどう図書じどう開架　貸出中 
21 瑞穂2932158625じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
22 瑞穂2932434737じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
23 中川3032008132じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
24 中川3032417663じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
25 中川3032487302じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
26 守山3132433412じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
27 守山3132452206じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
28 緑3232541023じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
29 緑3232541031じどう図書じどう開架ようじ在庫 
30 緑3232541049じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
31 緑3232595748じどう図書じどう開架ようじ在庫 
32 名東3332535248じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
33 名東3332577273じどう図書じどう開架ようじ在庫 
34 名東3332577281じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
35 名東3332788003じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
36 天白3432186462じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
37 天白3432630121じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
38 山田4131002513じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
39 南陽4231113707じどう図書じどう開架ようじ在庫 
40 楠4331135790じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
41 楠4331634651じどう図書じどう開架ようじ在庫 
42 富田4431550179じどう図書じどう開架ようじ在庫 
43 志段味4530949223じどう図書じどう開架　在庫 
44 徳重4630422543じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
45 徳重4630811075じどう図書じどう開架　在庫 

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川上文代
59623　59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 ｴ/23068/
書名 おいしいおと　(幼児絵本ふしぎなたねシリーズ)
著者名 三宮麻由子／ぶん 　 ふくしまあきえ／え
出版者 福音館書店
出版年月 2008.12
ページ数 24p
大きさ 21×24cm
シリーズ名 幼児絵本ふしぎなたねシリーズ
ISBN 978-4-8340-2392-3
分類 ｴ
一般件名 料理
書誌種別 じどう図書
内容紹介 はるまきを食べると、どんな音がするかな? ウィンナをかじったら、どんな音がするかな? ある日の食卓の、おいしい音が勢ぞろい。食事がよりいっそう楽しくなる絵本。
タイトルコード 1000810129518

要旨 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
目次 第１章　フランス料理の基本（さまざまな顔を持つフランス料理
調理で使う基本の道具　ほか）
第２章　前菜（貝と野菜のテリーヌ
ニース風サラダ　ほか）
第３章　メインの肉料理（鴨のオレンジソース、グラタン・ドフィノワ添え
チキンのポーピエット、シュープレームソース　ほか）
第４章　メインの魚料理（魚の野菜詰めロースト、赤パプリカソース
いかの煮こみ、セート風　ほか）
第５章　スープ（ロレーヌ風ポテ
鶏のクネル入りビーフコンソメ　ほか）
著者情報 川上 文代
　中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストランを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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