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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ぼく、こわくないもん

著者名 イアン・ホワイブラウ／ぶん クリスチャン・バーミンガム／え むらさき菫／やく
出版者 京都修学社
出版年月 2003.08
請求記号 ｴ/18510/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632577561一般和書一般開架ティーンズ在庫 
2 港2632580078一般和書一般開架ティーンズ在庫 
3 富田4431622143一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/18510/
書名 ぼく、こわくないもん
著者名 イアン・ホワイブラウ／ぶん 　 クリスチャン・バーミンガム／え 　 むらさき菫／やく
出版者 京都修学社
出版年月 2003.08
ページ数 1冊
大きさ 29cm
ISBN 4-900833-24-X
原書名 Little farmer Joe
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009913038306

要旨 「薄味・まずい」が当たり前だった病院食がどんどんおいしくなるのはなぜ？業界を動かしたキーパーソンに取材を重ね、トレンドの背景を探る―。
目次 第１部　なぜ、病院での食事はおいしくあるべきか（病院での食事が、患者獲得の決め手の１つ
管理栄養士に教えられた、病院食をおいしくすることの意義
おいしくなければならない病院食
洋の東西を問わず訴えられている食の健康におよぼす影響
強く訴えたい、おいしい病院食の必要性
ビジネスチャンスとしてのおいしい健康食）
第２部　インタビュー　病院食を変革する人々（栄養の力は、がん患者をも治す―ＮＳＴ導入に尽力した医師が描く医療の未来…東口高志さん（藤田保健衛生大学教授）
「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士…足立香代子さん（一般社団法人臨床栄養実践協会理事長）
モットーは「攻めの栄養」心のこもった食事で患者を元気に…廣瀬桂子さん（練馬光が丘病院管理栄養士）
給食から医療食への転換をリードしてきた、ヘルスケアフード企業の挑戦…日清医療食品株式会社）


内容細目表：

1 笑わない女   7-88
2 お化けが来る   89-177
3 皐月の毒   179-260
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