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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ほんのささやかなこと

著者名 クレア・キーガン／著 鴻巣友季子／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.10
請求記号 933/23043/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238498257一般和書１階開架　在庫 
2 西2132737467一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232599932一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332451596一般和書一般開架　貸出中 
5 千種2832421412一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932727882一般和書一般開架　貸出中 
7 中川3032586046一般和書一般開架　貸出中 
8 緑3232646640一般和書一般開架　在庫 
9 天白3432595605一般和書一般開架　貸出中 
10 山田4130999628一般和書一般開架　貸出中 
11 志段味4531013615一般和書一般開架　在庫 
12 徳重4630910125一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 933/23043/
書名 ほんのささやかなこと
著者名 クレア・キーガン／著 　 鴻巣友季子／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.10
ページ数 156p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-15-210366-6
原書名 原タイトル:Small things like these
分類 9337
書誌種別 一般和書
内容紹介 1985年、アイルランドの小さな町。寒さが厳しくなり石炭の販売に忙しいビル・ファーロングは、町が見て見ぬふりをしていた女子修道院の“秘密”に触れ…。現代アイルランド文学の旗手が贈る、史実に基づいた中篇小説。
タイトルコード 1002410054859

目次 食べものは、かならずくさる
食べものは水と有機物でできている
「くさる」とは食べものが別の有機物に変化すること
くさるとくさいタンパク質
食べものをくさらせる原因は細菌
細菌がいなければくさらない―パスツールの発見
食べものをくさらせるもうひとつの原因―カビ
くさったものを食べたら、かならずおなかをこわす？
くさっていなくてもおなかをこわす―食中毒
くさっても食べられるもの
コウジカビによる発酵―米を甘酒に、大豆をみそに変える
酵母菌は糖をアルコールに、乳酸菌は糖を乳酸に変える
酸素も食べものをくさらせる
くさる、さびる、老化―みんな酸化現象
細菌やカビを殺し、酸素を取り除いて、くさらせない
細菌やカビをふやさない工夫―干もの・冷蔵・くんせい
生きている生物がくさらないわけ
皮ふに１兆個、腸には１０００兆個の細菌がいる
もしも、細菌やカビがいなかったら
著者情報 山崎 慶太
　１９５８年生まれ、東邦大学理学部生物学科卒業、千葉大学大学院教育学研究科修了、教育学修士。和光中学高等学校教諭、科学教育研究協議会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大橋 慶子
　１９８１年生まれ、武蔵野美術大学卒業。イラストレーター、絵本作家として雑誌や書籍で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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